Форель – рыба семейства лососевых. Как и любая другая рыба, форель богата полезными микроэлементами. Но в процессе приготовления, как и большинство других продуктов, рыба теряет большую часть полезных веществ. Поэтому, для сохранения ценных свойств форели, подходить к выбору процесса приготовлени...

Язык считается деликатесом и, как и мясо, универсальным продуктом. Он питательный, нежный и очень вкусный. Говяжий и телячий язык в кулинарных рецептах встречаются чаще, чем свиной. Подают язык, как второе блюдо с гарниром, нарезанным тонкими ломтиками; под майонезом и в виде заливного. Очень вкусны...

Во всех мировых религиях существует такое понятие, как время поста. Это добровольное воздержание, ограничение в развлечениях, пище и общении с миром. Пресыщенная плоть становится полновластным хозяином человека и открывает дверь перед множеством нечистых помыслов. Пост - действенное оружие против во...

Когда Вам трудно решить что приготовить, загляните в холодильник. Там обязательно найдется интересное решение вашей проблемы. Особенно если обнаружите там мясной фарш. При минимуме затрат времени на приготовление мясного блюда из фарша, вы легко сотворите кулинарный шедевр, ведь так хочется порадо...

Ни один праздник не обходится без вкусного и сытного холодца. Это самое любимое и незаменимое блюдо на столе. Его готовили как простые люди, так и аристократы. Различие в способе приготовления, осветлении бульона, наборе продуктов. У простых людей холодец ценился простотой приготовления. В богатых д...

Необходимость отдельного приготовления блюд для детей от года до трех лет объясняется тем, что детскому организму необходимы только качественные, экологически чистые и правильно обработанные продукты. Организм ребенка только начинает свое формирование, поэтому очень важно соблюдать сбалансированн...

Манная каша – это блюдо, знакомое нам еще с раннего детства. Порой, родители с трудом могут уговорить свое чадо отведать ложечку - другую полезной каши, что уж говорить о детях, когда у некоторых взрослых одно название «манная каша» до сих пор вызывает отвращение. Неужели эта каша действительно ...

Когда человек думает о домашней кухне, семейной жизни, то мысли невольно ассоциируются также и с таким повседневным блюдом, как борщ. Многие считают борщ сугубо украинской пищей, типа сала или галушек. Но в действительности, украинский борщ – это нечто особенное. Ни для кого не секрет, что вкус борщ...

Согласитесь, в большинстве случаев, домашняя колбаса намного отличается от покупной. Она обладает более приятным ароматом и оригинальным вкусом, и уж точно не содержит пищевых красителей, сои и консервантов. Если вам еще не приходилось готовить колбасу в домашних условиях, и вы не знаете с чего нач...

Скоро праздники, и хочется чего-нибудь вкусненького и оригинального. Мы больше готовим курей, индюшек, чем уток. Это связано с тем, что в супермаркетах цены на уток немножко дороже, чем на другие виды мяса птицы. Утятину считают «белым» мясом, хотя мясо утки значительно темнее, чем другие виды мя...

Какой же красивый и волшебный этот праздник – Новый год! Погода обычно радует нас белым пушистым снегом, любимые, неожиданными подарками, дети, примерным поведением. Как много заветных желаний мы подготавливаем и шепчем, когда выпиваем первый бокал игристого шампанского под бой курантов. Как же долг...

Перед Новогодними праздниками в каждой семье заведено составлять меню, которое каждая хозяйка старается сделать изысканным и незабываемым, чтобы удивить гостей и порадовать домашних. С каждым годом такие салаты, как традиционный «Оливье» постепенно отходит на задний план, пропуская вперед самые сме...

Блины – блюдо капризное, не каждой хозяйке удается испечь именно такие блины, какие задумывались изначально. Кто-то любит, чтобы они были тоненькие и ажурные, а другим нравятся пышные, толстые и сытные блины. Главной проблемой и в том, и в другом случае обычно бывает извечный вопрос: как сделать так...

В Православной церкви Рождество считается вторым по значимости праздником после Пасхи. Рождеству предшествует Сорокадневный пост, св. Сорокадесятница, ещё его называют Филлиповым. Главной целью поста есть духовное очищение человека, чтобы встретить Рождество с чистой душой. Правила воздержания очень...

Новый год всегда был радушным и хлебосольным, традиционно приглашалось множество гостей, накрывались потрясающие новогодние столы. Вспоминались новогодние рецепты, которыми радовали себя и близких. До Нового года осталось совсем немного времени. И для того чтобы его встретить весело, и перед новым...